Caddhuzzi e pupe cu ll'ou

Preparazione

Lavorate la pasta fino a renderla omogenea ed elastica e formate tre palline di diverso peso. Stendete la più grossa, con il matterello, a mo' di rettangolo. Prendete le canne e unitele superiormente formando una piramide a base rettangolare. Rivestite la piramide con il rettangolo di pasta per ottenere il corpo della "pupa". Prendete la palla di pasta più grossa che vi é rimasta, schiacciatela e conficcatevi la parte superiore delle canne unendola perfettamente al resto del corpo. Prendete l'uovo e poggiatelo sulla pancia della pupa; fermatelo con due maccheroncini di pasta incrociati e fissati al corpo.

Dividete il resto della pasta in tre parti uguali. Con due di esse stendete due bastoncini che fungeranno da braccia che si uniscono sulla pancia come se tenessero l'uovo, la terza, invece, la tagliuzzerete su un lato come una frangia e l'attaccherete alla testa a mo' di coroncina (formeranno i capelli). Decorate la faccia con due grani di pepe nero per gli occhi, un pezzetto di stoffa rossa per bocca e un altro di colore diverso come fiocchetto tra i capelli. Punzecchiate con le forbici tutto il corpo e fate cuocere al forno di pietra.

* Con lo stesso impasto potete realizzare i "caddhuzzi cu ll'ou" per i maschietti; anche l'impasto per preparare "e paste fatte a ccasa" potrà essere usato.