Cimate i broccoli, lavateli e sgocciolateli. In una pentola scaldate l'olio e unitevi i broccoli. Lasciateli cuocere a fuoco vivace rigirandoli delicatamente ed eventualmente aggiungendovi un po' d'acqua. Lessate la "tria" in abbondante acqua bollente salata e quasi a fine cottura scolate la maggior parte d'acqua e aggiungetevi i broccoli; portate a termine la cottura amalgamando i sapori e servite con una spolveratina di pepe nero macinato all'istante.